斬拌機選用六把刀具組合，配合三檔轉盤速度，使斬拌、絞肉、混合及乳化一次加工完成。
斬切時間段，產品升溫小，有效提高產品的口感和出品率。
整機采用SUS304不銹鋼制作而成，結構合理、美觀、易清洗。
鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到合理的組合，使斬切產品顆粒更均勻。
采用國際先進的變頻交流調速系統，動力源采用交流變頻電機，啟動轉矩大，啟動電流小，啟動特性良好，能夠適應各種原料和不同客戶的需求。
采用先進的控制技術，安全可靠，電機符合歐標，顯示、控制功能完善，絕緣耐熱等級高，過載保護性能好。
技術參數
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型號 |
ZB-80 |
ZB-125 |
ZB-200 |
ZB-330 |
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生產能力(kh/次) |
60 |
100 |
160 |
300 |
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斬鍋容積(L) |
80 |
125 |
200 |
330 |
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功率(kw) |
15 |
38 |
60 |
80 |
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斬刀數量(把) |
4 |
6 |
6 |
6 |
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斬刀轉速(rpm)變頻可調 |
1500/3000 |
200-3600 |
200-3600 |
200-3600 |
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斬鍋轉速(rpm) |
8/16 |
9/13/19(三速可選) |
9-16(變頻可調) |
9-16(變頻可調) |
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出料盤轉速(rpm) |
96 |
96 |
96 |
96 |
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重量(kg) |
1100 |
1500 |
3600 |
4000 |
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外形尺寸(mm) |
1800*1500*1400 |
2000*1800*1300 |
2250*2000*1760 |
2400*2000*1800 |
